MORCELAS

Ó Senhor dono da casa

agora é que vão ser elas

nós estamos ansiosos

para provar as morcelas.

O lume que vai ardendo

aquecendo a panela

enquanto se vai cozendo

a saborosa morcela.

Ó Senhor dono da casa

com toda a delicadeza

se estão prontas as morcelas

por favor venham p’rá  mesa..

Também venha pão de milho

p’rá morcela acompanhar

e a pinga de aguardente
Essa não pode faltar.

Pois as morcelas do pico

hoje são tradicionais

comer uma meus  Senhores

Éélogo chorar por mais.

No Pico a cozinheira

bem sabe enfeitar a mesa

com torresmos e morcela

e cosido à portuguesa.

Queremos agradecer

por esta ocasião

parabéns pelas  morcelas

muito saborosas  estão.